اصول مهندسی صنایع غذایی

نوع رسانه: کتاب
شابک: 978-9648748864
تعداد صفحات: 241
نوبت چاپ: اول
تاریخ انتشار: 1390
قیمت : 50,000 ریال

کلیه عملیاتی که پس از صید و برداشت محصولات زراعی و باغی و یا ذبح دام انجام شده و مواد خام را به ماده غذایی آماده مصرف تبدیل می‌کند، شامل روشهای نگه داری، فرآوری، بسته بندی و... زیر مجموعه مهندسی صنایع غذایی می‌باشند.
افزودن به سبد خریدافزودن به سبد خرید
امتیاز دهی